かぼちゃのペンネグラタンのお弁当☆

かぼちゃのペンネグラタンのお弁当☆
かぼちゃ、いんげん[風邪予防]＆豆もやし[疲労回復]のメニュー☆




























 

かぼちゃのペンネグラタン　（2人分）　調理時間約30分

材料
かぼちゃ　1/4個
玉ねぎ（中）　1/2個

ペンネ　100g
塩　適量

オリーブオイル　小さじ2

A
塩・黒胡椒　少々
牛乳　500ml
コンソメ（固形）　1個

ピザ用チーズ　適量

イタリアンパセリ　2枝分











かぼちゃは風邪の予防に大活躍☆
作り方
１．かぼちゃは電子レンジで2分加熱したあと、皮付きのまま一口大に切り、さらに電子レンジで約7分加熱します。
その後ボウルに入れて、粗めにつぶします。
２．玉ねぎは薄切りにします。
３．ペンネは塩を入れて茹で、茹であがったら、ざるにあげておきます。
４．鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
５．４．の鍋に１．２．とAを入れ、ゆっくりかき混ぜながらとろみが出るまで煮詰めます。
６．耐熱皿に５．を入れ、その上にピザ用チーズをのせてトースターでチーズに焼き色がつくまで焼きます。
７．仕上げにイタリアンパセリを添えます。

いんげんとちくわのスゴマだれ炒め 　（2人分）　調理時間約7分













材料
いんげん　1/2袋
ちくわ　2本

サラダ油　小さじ1

スゴマだれ　大さじ2

いりごま（黒）　小さじ2






いんげんは風邪の予防に大活躍☆
作り方
１．いんげんはヘタを取り除き、斜め切りにします。
２．ちくわは斜め切りにします。
３．フライパンにサラダ油を引いていんげんを炒め、続いてちくわを炒めます。
４．スゴマだれを加えて味付けします。
５．器に盛っていりごまを振ります。

豆もやしとにんじんのナムル　（2人分）　調理時間約5分













材料
豆もやし　1/2袋
にんじん（中）　1/3本

A
塩・黒胡椒　少々
スゴつゆ　小さじ1/2
ごま油　小さじ1

すりごま（白）　小さじ1





豆もやしは疲労回復☆パワーアップ☆
作り方
１．豆もやしは根を取り除きます。にんじんは細切りにします。
２．耐熱ボウルに１．を入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱します。
３．２．を取り出し、ザルにあげ水気を切り、Aを加えて混ぜ合わせます。
４．すりごまを加えて和えます。