スゴつゆ

スゴつゆ（保存期間：冷蔵庫で2週間）

















材料
醤油　300cc（1と1/2cup）
酒　100cc (1/2cup）
みりん　100cc (1/2cup）
砂糖　小さじ1
昆布　5cm角1枚










作り方
１．ぬれぶきんで昆布の表面の汚れをやさしく拭きとります。
２．鍋に１．と醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、中火で煮ます。
３．ふつふつと泡が出てきだしたら、昆布をとりだします。
４．煮立ったら火を止め、そのまま冷まして保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。