大根マーボのお弁当☆

大根マーボのお弁当☆
豚肉の疲労回復＆じゃこの記憶力アップ、にんじんの視力ケアのメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大根マーボ　（2人分）　調理時間約20分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
大根　10cm
豚ひき肉　100g
塩・黒胡椒　少々
しょうが　1片
水溶き片栗粉　適量
ごま油　少々

A
水　2cup
鶏がらスープの素　小さじ2
スゴつゆ　大さじ2
豆板醤　小さじ1

サラダ油　大さじ1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豚肉は疲労回復の救世主☆
作り方
１．大根は皮をむき、2cm角に切ります。しょうがはみじん切りにします。
２．鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒めて塩・黒胡椒を振ります。余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取り、大根を加えて炒め合わせます。
３．２．にしょうがとAの調味料を加え、落とし蓋をして15分煮ます。途中で煮立ったら火を弱めてアクをとります。
４．３．に水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちしたら、しあげにごま油を振ります。

ブロッコリーとじゃこの黒ごま和え　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ブロッコリー　1房

A
じゃこ　小さじ1
スゴつゆ　小さじ1
いりごま（黒）　適量
 

 

 

 

 

 

じゃこは記憶力アップをぐぐっと加速☆
作り方
１．ブロッコリーを小房に分けてサッと洗い、耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで1分半加熱します。
２．１．のブロッコリーを取り出して水気をキッチンペーパー等で拭き取り、Aを加えて混ぜ合わせます。

にんじんとちくわのきんぴら　（2人分）　調理時間約7分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
にんじん  中1/2本
ちくわ　2本

スゴつゆ　大さじ1
いりゴマ　適量

ごま油　大さじ1
 

 

 

 

 

にんじんは視力ケア☆
作り方
１．にんじんは皮をとって千切りにします。ちくわは斜め薄切りにします。
２．熱したフライパンにごま油をひいて、中火でにんじんを炒めます。続いて、ちくわを入れて炒めます。
３．２．にスゴつゆを入れ、いりゴマを指でひねりながらまぶします。