鶏唐揚げのカレー醤油佃煮のお弁当☆

鶏唐揚げのカレー醤油佃煮のお弁当☆
鶏肉の視力ケア＆大根とほうれん草の風邪予防メニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏唐揚げのカレー醤油佃煮　（2人分）　調理時間約20分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料　
鶏もも肉　200ｇ
片栗粉　適量
サラダ油　適量

A
酒　小さじ2
スゴつゆ　小さじ2
カレー粉　小さじ2
塩・黒胡椒　少々

B
スゴだし　1cup
スゴつゆ　大さじ1
しょうが（千切り）　1片分
黒胡椒　少々

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏肉は視力ケアに大活躍☆
作り方
１．鶏肉の皮の表面にフォークをさして穴をあけ、一口大に切ってボールに入れて
Aの調味料をもみ込み、10分つけおき、下味をつけます。
２．160℃位の油で2分揚げて取り出し、3分ほど置いておきます。(余熱で火が通ります。)
の油の温度を180℃に上げて、３．の鶏肉を揚げ、1分くらいで取り出します。
３．Bを鍋で煮立たせて、２．の唐揚げを加えて再び煮立たったらできあがりです。

ちくわと大根のきんぴら　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ちくわ　2本
大根の皮　5cm

スゴつゆ　大さじ1
いりゴマ　適量

ごま油　大さじ1
 

 

 

 

 

 

大根は風邪の予防に大活躍☆
作り方
１．ちくわは斜め薄切りにします。大根の皮はちくわと同じくらいの大きさに細切りにします。
２．熱したフライパンにごま油をひいて、中火で大根の皮を炒めます。続いて、ちくわを入れて炒めます。
３．２．にスゴつゆを入れ、いりゴマを指でひねりながらまぶします。

ほうれん草としめじのゴマ和え　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ほうれん草　1束
しめじ　1パック
塩　適量

A
すりごま　大さじ2
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ1
 

 

 

 

 

ほうれん草は風邪の予防に大活躍☆
作り方
１．ほうれん草をさっと湯がいて水にさらし、水気をしぼり一口大に切ります。
２．しめじは軸を切って根元を切ってほぐし、小房に分けてさっと茹でます。
３．１．と２．とAを和えます。