鶏のからあげねぎソースのお弁当☆

鶏のからあげねぎソースのお弁当☆
鶏肉の視力ケア＆ピーマンの風邪予防のメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏のからあげねぎソース　（2人分）　調理時間約15分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
鶏もも肉　1枚（200g）

A
酒　大さじ1/2
塩・黒胡椒　少々
片栗粉　適量
サラダ油　適量

＜ねぎソース＞
長ねぎのみじん切り　大さじ1
スゴ酢　大さじ1
スゴつゆ　大さじ1
ごま油　小さじ1
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏肉は視力ケアに大活躍☆
作り方
１．鶏肉の皮の表面にフォークをさして穴をあけ、一口大に切ってボールに入れて
Aの調味料をもみ込みます。
２．１．に片栗粉をまんべんなくつけます。
３．160℃位の油で2分揚げて取り出し、3分ほど置いておきます。(余熱で火が通ります。)
４．３．の油の温度を180℃に上げて、３．の鶏肉を揚げ、1分くらいで取り出します。
５．４．の荒熱が取れたら、ねぎソースをからめます。

ブロッコリーのごま和え　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ブロッコリー　1/2株

A
すりごま　大さじ1
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ1
 

 

 

 

 

 

ブロッコリーは風邪予防に大活躍☆
作り方
１．ブロッコリーは一口大に切って、塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆがきます。
２．１．とAを和えます。

タラモサラダ　（2人分）調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
じゃがいも　小4個
たらこ　1腹
バター　10g
塩・黒胡椒　少々
パセリ（乾燥）　適量
 

 

 

 

 

 

ほこほこじゃがいもは疲労回復効果アリ☆
材料
１．じゃがいも皮をむき、1cm程度に切って小鍋に入れます。
２．１．にひたひたの水を加えて柔らかくなるまで煮て、水気を切ったらもう一度強火にかけて粉吹きにします。
３．２．を熱いうちにフォークなどでつぶし、塩・黒胡椒をふり、熱いうちにバターを加えて混ぜます。
４．３．に、焼いて皮をとり、ほぐしたたらこを加え、全体を混ぜ合わせて、塩・胡椒で味を調えます。しあげにパセリを振ります。