えのき入りつくねハンバーグ弁当☆

えのき入りつくねハンバーグ弁当☆
鶏肉の視力ケア＆アスパラの風邪予防メニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

えのき入りつくねハンバーグ　（2人分）　調理時間約20分

 

 

 

 

 

 

 

材料
鶏ひき肉　　200ｇ
えのき茸　1パック
玉ねぎ　1/4 個
しょうが　　1片
卵　　1個
薄力粉　　大さじ2
塩・黒胡椒　少々　

A
スゴつゆ　大さじ2

青ねぎ（小口切り）　適量

いりごま（白）　大さじ1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏肉は視力ケアに大活躍☆
作り方
１．玉ねぎ、えのき、しょうがをみじん切りにします。
２．ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
３．２．の半分を4等分し、残りの半分はお弁当用に8等分して丸く形を整えます。
４．フライパンを熱して、サラダ油をひき、フタをして中火で蒸し焼きにします。
５．しっかり火が通ったら、Aを入れて煮詰めます。

６．５．を器に盛って青ねぎとごまを添えます。

れんこんのきんぴら　（2人分）　調理時間約7分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
れんこん 150ｇ

スゴつゆ　大さじ1
赤唐辛子　1/2本
ごま油 大さじ1
いりゴマ 適量
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

れんこんは疲労回復の救世主☆
作り方
１．れんこんはピーラーで皮をむき、まず縦半分に切り、半月型の薄切りにします。赤唐辛子を小口切りにします。
２．フライパンにごま油を熱し、中火でれんこんを炒めます。
３．レンコンに軽く火が通ったら、スゴつゆを加え味付けをします。
４．仕上げにいりゴマをふります。

アスパラのおひたし　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
アスパラガス　1束

A
スゴポン　小さじ1
かつおぶし　1/2パック         

塩　少々
 

 

 

 

 

 

アスパラガスは風邪をブロック☆
作り方
１．アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし3等分に切ります。
２．鍋に湯を沸かして塩を加え、アスパラを色が鮮やかになるまで2分くらい茹でて冷水にとり、水気を切っておきます。     
３．器に盛ってAを加えて合えます。