白菜と豚バラの中華炒め弁当☆

白菜と豚バラの中華炒め弁当☆
風邪予防＆視力ケアのメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白菜と豚バラの中華炒め　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
白菜（葉）　4枚
チンゲン菜　1株
しめじ　1パック
キクラゲ（乾燥）　20g
豚バラ肉　150g
にんにく　1片
しょうが　1片
塩　小さじ1/2

酒　50cc
しょうゆ　大さじ1
鶏がらスープ　100cc
ごま油　大さじ2
 

 

白菜は風邪予防に大活躍☆
作り方
１．にんにくとしょうがはみじん切り、しめじは軸を切って小房に分けます。
２．白菜とチンゲン菜を一口大に切ります。
３．豚バラ肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩をまぶしておきます。
４．フライパンにごま油を入れ、強火で熱し、ごま油を全体になじませます。
５．煙が少し出てきたら、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒めます。
６．５．のにんにくとしょうがの香りが出たら豚バラ肉を入れて炒めます。
７．しめじ白菜、キクラゲを入れて炒めます。
８．７．に酒と鶏がらスープを加えます。
９．８．に白菜を入れたら酒を加えて白菜がしんなりするまで炒めます。
１０．塩少々を振ってフライパンを返すように混ぜ合わせたら鶏がらスープを加えて炒めます。
１１．１０．にチンゲン菜を入れてフライパンを返し、醤油を加えて軽く炒めます。
１２．仕上げにごま油を少々振ります。

ささみのねぎ塩炒め （2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ささみ 2本
長ねぎ　10cm
ごま油　小さじ2
塩・黒胡椒　少々
スゴつゆ　小さじ2
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ささみは視力ケアに効果アリ☆
作り方
１．ささみは筋をとって食べやすい大きさに切ります。
２．長ねぎは斜め薄切りにします。
３．フライパンにごま油を引き、１．と２．を炒め、塩・黒胡椒とスゴつゆで味をととのえます。

和風かぼちゃサラダ　（2人分）　調理時間約7分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
かぼちゃ　250g
かつおぶし　小1パック
大葉　4枚
マヨネーズ　10g
スゴつゆ　少々
 

 

 

 

 

 

 

かぼちゃはやさしく視力ケア☆
作り方
１．かぼちゃは種を取って耐熱皿に入れ、レンジで4分加熱します。を4ザックリ潰し、少し冷まします。
２．１．をざっくりとつぶしてます。
３．２．の粗熱がとれたら、マヨネーズとスゴつゆを加えてさっと混ぜます。
４．３．にかつおぶしを振りかけて、切るように2、3回さっくり混ぜ合わせます。
５．千切りにした大葉を添えます。