いわしのごま味噌まぜごはん弁当☆

いわしのごま味噌まぜごはん弁当☆
記憶力アップ＆視力ケアのメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いわしの大葉味噌まぜごはん　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
いわし　4尾
酒　大さじ1

大葉　5枚

ごはん　お茶碗2杯分

A
味噌　大さじ1
みりん　大さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
すりごま（白）　小さじ1
 

 

いわしは記憶力アップにお役立ち☆
作り方
１．いわしを手開きして酒を振っておきます。
２．大葉は千切りにします。
３．Aの調味料を合わせておきます。
４．魚焼きグリルに皮面を上にして３．のいわしをこんがり焼き、
裏返して３．を塗って火が通るまでこんがり焼きます。（両面グリルの場合は皮面を下にして、身に最初から５．を塗ってこんがり焼きます。）
５．４．の焼きあがったいわしの骨を取り除いて細かくほぐします。
６．ごはんに２．と５．といりごまを加えて混ぜ合わせます。

ウインナーとにんじんのきんぴら　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ウインナー　3本
ちくわ　2本
にんじん　中1/3本
しめじ　1/4株

A
スゴつゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1

ごま油　大さじ1

いりごま（白）　大さじ1
 

 

にんじんは視力ケアに大活躍☆
作り方
１．ウインナーとちくわは縦に半分に切って、その後斜めに切ります。
しめじは小房に分けておきます。
２．にんじんは、千切りにします。
３．Aの調味料を合わせておきます。
４．フライパンに油を引かずにウインナーを入れて炒め、焼け目がついたら
ごま油を加えてちくわ、にんじん、しめじの順に入れて炒めます。
５．３．を入れ、照りが出てきたらいりごまを加えます。(焦げないように気をつけてください)

えびのわかめコーンサラダ　（2人分）　調理時間約5分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
むきえび　100g

A
塩　少々
酒　少々

わかめ（乾燥）　ひとつかみ
コーン缶（水煮）　大さじ2

スゴつゆ　大さじ1
 

 

 

 

えびは記憶力アップをぐぐっと加速☆
作り方
１．むきえびはAを加えて少し置き、水気をしっかり切ってさっと茹で、冷ましておきます。
２．わかめは水で戻し、水気をきっておきます。コーン缶も水気をきっておきます。
３．スゴつゆと１．と２．を和えます。