ぷりぷり☆えびコーン揚げ弁当

ぷりぷり☆えびコーン揚げ弁当
記憶力アップ＆疲労回復のメニュー☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぷりぷり☆えびコーン揚げ　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
むきえび    200g
卵　1個

A
コーン缶（水煮）　1/2缶
小麦粉　1/2cup
水　大さじ1
塩・黒胡椒　少々

サラダ油　適量
 

 

 

 

えびは記憶力アップをググっと加速☆
作り方
１．えびは、背わたをとって塩少々でもみ、洗っておきます。
２．卵を溶きほぐし、Aを上から順に混ぜ合わせます。
３．２．に１．を加えてサックリ混ぜます。
４．フライパンにサラダ油を1/3位の高さまで入れ、170℃の温度で３．をスプーンで落とし入れ、カラっと揚げます。

リメイク☆ポテサラフライ　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

ポテサラの材料
じゃがいも　小3個
玉ねぎ　中1/4個
にんじん　5cm
キュウリ　1本
ハム　2枚

Ａ
マヨネーズ　大さじ4
塩・胡椒　適量
酢　少々
砂糖　少々
 

 

 

作り方
１．キュウリは薄い輪切りにして塩を振ってしばらくおき、水気をしぼっておきます。
２．玉ねぎとにんじんは薄切り、ハムは小さく切ります。
３．じゃがいもは洗って、水で濡らしたキッチンペーパーに包んでその上からラップでくるんでレンジで3、4分加熱します。
４．３．のじゃがいもをボールに入れて、マッシャーなどでつぶします。
５．４．にＡと１．２．を入れて混ぜ合わせます。

リメイク☆ポテサラフライの材料
ポテサラ（残ったもの）
豚薄切り肉　4枚
塩・胡椒　適量
天ぷら粉・水　適量
パン粉　適量
サラダ油　適量
 

 

 

 

 

 

ほくほくおいしいじゃがいもの良質のでんぷんと豚肉で疲労回復☆

作り方
１．豚肉に塩・胡椒を振り、ポテサラを巻きます。
２．天ぷら粉を水でといたものにくぐらせて、パン粉をつけます。
３．フライパンにサラダ油を1/3位の高さまで入れて２．をカラっと揚げます。

ほうれん草と油揚げの煮浸し　（2人分）　調理時間約10分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ほうれん草　1束
油揚げ　1枚

A
スゴだし　1カップ
スゴつゆ　大さじ1
 

 

 

 

 

 

油揚げは精神安定に大活躍☆
作り方
１．ほうれん草は沸騰したお湯に塩少々を入れて2分くらい茹でます。
冷水にさらして、荒熱をとって水気をしぼります。
２．油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きしたら、キッチンペーパーなどで水気をとります。
３．鍋にAを入れて中火で煮立ったら、２．を加えて、再び煮立ったら１．を加えて火をとめます。
４．冷めるまでそのまま置いておくと味が染み込みます。